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Boutique Avèze à RIOM-ÈS-MONTAGNES

Du nouveau à la boutique Avèze !

La boutique Avèze située au sein de l’Espace Avèze à Riom-ès-Montagnes vous accueille depuis toujours pour découvrir, déguster et acheter nos apéritifs typiques du Cantal.
En 2020, elle fait peau neuve pour vous proposer les nouveautés d’Avèze : Avèze bio certifiée AB, Avèze Bière saveur au choix : orange ou citron, Avèze’Roll notre base pour un Spritz Auvergnat réussi, la crème de cassis Avèze pour réaliser de délicieux Avèze’ Cassis et enfin, la traditionnelle eau de vie de Gentiane Avèze.
Bien entendu, vous retrouverez nos célèbres et intemporelles liqueurs de gentiane : la classique Avèze 15°, la médaillée d’Or au CGA Avèze 16° et l’authentique Avèze 18° pour les fins connaisseurs de gentiane…
Pour les papilles curieuses, nous vous proposons également une sélection de produits de différents terroirs français pour découvrir d’autres saveurs de nos régions :

  • Cherry Rocher à Bourgoin Jallieu (Isère) : Génépi, Gin, Vodka, Whisky, Absinthe, Arquebuse de l’Hermitage, Grande Dauphine, Guignolet Kirsch et enfin, la célèbre liqueur de cerise Cherry Rocher qui a fait la réputation de cette distillerie Dauphinoise.
  • Distillerie du Périgord à Sarlat (Dordogne) : Whisky Lascaw 15 ans affiné dans un fût en chêne ayant contenu notre spécialité culinaire à la truffe, Sarlanoix, spécialités culinaires, cannelés au rhum des Caraïbes
  • Grand Rubren à Barcelonnette (Alpes de Haute Provence) : Les p’tits sucres à la menthe, au limoncello, à la fraise – fraise des bois, au génépi des Alpes ou encore, à la poire williams. Pour les gourmands, les babas sont aussi à l’honneur avec différents parfums : babas au rhum des Caraïbes (les classiques !), au limoncello et au génépi.
    Venez découvrir toutes ces nouveautés dans notre boutique ! C’est avec plaisir que nous vous accueillerons et que nous partagerons avec vous l’histoire de l’Avèze et des secrets de la Reine des Montagnes ; la Gentiane.
Avèze : fête de la Gentiane

Avèze à la fête Européenne de la Gentiane 2020

Comme chaque année depuis 12 ans, les habitants du village de Picherande dans le Puy-de-Dôme organisent avec ferveur une fête en l’honneur de la Gentiane avec de nombreuses activités et exposants. La fête Européenne de la Gentiane accueille, durant trois jours, à la fois artisans, producteurs et transformateurs mais aussi les passionnés de nature et plus particulièrement de gentiane ainsi que les « curieux de passage ».

Malgré un contexte particulier, celle-ci a pu être maintenue les 14, 15 et 16 août 2020 grâce à plusieurs mesures préventives : port du masque obligatoire pour les exposants comme pour les visiteurs, un sens de circulation unique et une réduction du nombre d’exposants par rapport aux éditions précédentes.

Nous avons eu la chance et le plaisir de pouvoir participer à cette 12e édition de la fête de la Gentiane à Picherande où les visiteurs ont pu (re)découvrir l’Avèze, célèbre liqueur de gentiane originaire du Cantal et labellisée « Produit du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne » déclinée en trois recettes : Avèze 15°, Avèze 16° et Avèze 18° pour satisfaire tous les amateurs d’amer et de gentiane. Sur notre stand, les nouveautés aussi étaient présentes : l’Avèze BIO certifiée AB, l’Avèze' Roll qui est une base cocktail pour Spritz (auvergnat) et enfin les Avèze Bière qui permettent de parfumer vos bières d’une saveur orange ou bien d’une saveur citron selon vos préférences.

Durant ce week-end dédié à la Reine des Montagnes, plusieurs animations ont été proposées : groupes de musique folklorique, atelier de marionnettes pour les enfants, une exposition sur la gentiane et enfin, plusieurs randonnées au milieu des gentianes pour mieux connaître cette plante aux multiples vertus ! Nous espérons vous retrouver l’année prochaine pour célébrer à nouveau la Reine des Montagnes durant la Fête Européenne de la Gentiane au cœur du village de Picherande.

Avèze : le pastis des Volcans, le Gin des Volcans, la Liqueur des Volcans

Avèze développe 3 nouveaux produits pour la fin d’année

Avèze, fondée en 1929 par Emile REFOUVELET, a toujours cherché à mettre le Cantal au cœur de ses produits pour satisfaire le plus grand nombre tout en s’appuyant sur son savoir-faire en matière de distillation et de macération. C’est pourquoi, trois nouveautés sont en cours de création pour être disponibles à la fin de l’année.

Avèze : le pastis des Volcans, le Gin des Volcans, la Liqueur des Volcans

Tout d’abord, un pastis aux notes complexes d’épices, de plantes et bien-sûr, d’anis. En l’associant à notre liqueur de Gentiane, vous pouvez réaliser un cocktail frais et authentique : Le Pastis des Volcans. Dans un verre type pastis, versez 3 cl de Pastis Avèze puis 1 cl de Gentiane Avèze. Enfin, complétez avec de l’eau glacée et dégustez-le en imaginant la fraîcheur des torrents d’Auvergne…

Ensuite, un gin qui est une ode à la nature avec son bouquet de 13 plantes sélectionnées comme le Genièvre, la Violette, le Romarin ou encore la Coriandre… Réalisez à partir de ce gin un cocktail parfumé et aux saveurs typiques de la Gentiane : le Gin des Volcans. Tout d’abord, versez 3 cl de Gin Avèze puis 1 cl de Gentiane Avèze. Enfin, complétez avec du tonic, ajoutez un zeste de citron en décoration et des glaçons pour la fraicheur.

Enfin, puisque nos racines de gentiane proviennent du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, nous avons élaboré la Liqueur des Volcans ! Cette liqueur verte vous propose un voyage olfactif et gustatif au cœur des volcans endormis d’Auvergne grâce à sa recette composée de Gentianes sauvages (du Parc naturel Régional des Volcans d’Auvergne, bien-sûr) et de plantes naturelles. Dégustez la liqueur des Volcans en digestif, en fin de repas, pure avec des glaçons.

Vous pourrez retrouver ces trois nouveautés à la fin de l’année 2020 dans notre boutique de l’Espace Avèze à Riom-ès-Montagne !